Mythe #4: smoothies worden slecht verteerd, omdat je niet kauwt

De mythe is dat je je voedsel moeten kauwen en niet moet drinken omdat het anders slecht verteerd wordt.
Het is zeker waar dat kauwen van voedsel een belangrijke schakel is in onze spijsverteringsproces. Kauwen zorgt ervoor dat je eten in goed verteerbare stukjes wordt opgebroken zodat je het beter kan verteren.

Ontvang blog updates

No spam guarantee.

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )

Die kleine makkelijke verteerbare stukjes voedsel zijn bij smoothies al in de blender voor je geregeld. De blender heeft je groenten en fruit al voor je in kleine stukjes ‘gekauwd’, veel beter dan je dat zelf zou kunnen.

Tijdens het kauwen van voedsel komt er via je speeksel ook een enzym (amylase) door je eten. Dit enzym is de eerste stap in je spijsverteringsproces en zorgt ervoor dat je eten makkelijker verteerd kan worden in je maag.

Als je je eten niet goed kauwt dan moet je alvleesklier harder werken en meer amylase aanmaken om zo je voedsel goed te kunnen verteren in je twaalfvingerige darm.

Sommige mensen krijgen door te weinig enzymen buikklachten als ze hun eten niet goed kauwen of groene smoothies drinken. Als dit bij jou het geval is dan kan je dit ondervangen met een handige truc. Je kan dan wat pitten of zaden zoals zonnebloempitten door je smoothie doen. Als je dan een slok neemt en je voelt een zonnebloempitje in je mond dan ga je deze automatisch kauwen voordat je slikt.

Door te kauwen (in dit geval op de pitten of zaden in je smoothie) verhoog je de hormonen welke aangeven dat je verzadigd bent en heb je eerder het gevoel dat je genoeg hebt waardoor je minder eet (bron, bron). Deze oplossing maakt je smoothies ook nog eens lekkerder!

Mythe #5: je kunt niet afvallen met smoothies!

Deze mythe is gedeeltelijk waar en niet waar. Het ligt namelijk aan het type smoothie welke je drinkt.

Je kunt niet afvallen met industrieel vervaardigde fruit smoothies waarmee de supermarkt volstaat. Deze smoothies bestaan uit vruchtensappen waar bijna alle voedingsvezels uit verwijderd zijn (zodat ze lekker weg te drinken zijn). Door het ontbreken van de voedingsvezels worden de vruchtsuikers snel door je bloed opgenomen waardoor je veel insuline (het dik maak hormoon) moet gaan aanmaken.

Het is een ander verhaal als je zelf je groene smoothies maakt. Alle vezels blijven dan in je smoothie zitten waardoor je geen piek in je bloedsuiker krijgt.

In een groene smoothie zit groene bladgroenten. Groene bladgroenten bevatten vrijwel geen natuurlijke suikers maar zijn wel een goede bron van voedingsvezels.

Met groene smoothies kan je dus wel degelijk afvallen. Omdat je lichaam voorzien wordt van veel voedingsstoffen zal je ook geen behoefte meer hebben om te gaan lopen snacken tussen je maaltijden door. Weg met de ongezonde cravings!

Het enige nadeel van groene smoothies is dat deze maar weinig eiwitten bevatten. Als je sport dan heb je behoefte aan extra eiwitten. Dit kan je eenvoudig oplossen door een schep Whey eiwitpoeder aan je smoothie toe te voegen.

Eiwitten kunnen je ook bij het afvallen ondersteunen. Eiwitten verhogen het metabolisme, reduceren het hongergevoel en hebben invloed op de hormonen welke betrokken zijn bij het reguleren van je gewicht (bron, bron, bron).

Ook als je niet sport maar wel wilt afvallen kan je dus ook profijt hebben van eiwitten in je smoothie. En ook als je het idee hebt dat je aan een smoothie niet genoeg hebt tot de volgende maaltijd dan kan je dit ondervangen door er een schep eiwitpoeder aan toe te voegen.

Lees hier deel 1 en deel 2 van ‘kun je afvallen met smoothies? vijf mythes’, volgende week dinsdag zullen we deel 4 uploaden vol met heerlijke smoothierecepten. 

Geschreven door Oscar Helm van happyhealthy.nl

oscar-helm